全國最大「四粒紅」集散地即將進入收穫季

（香港文匯報記者 林凱）全國80%的「四粒紅」花生產自吉林省扶餘市，而扶餘的大半從三井子鎮集散。這個常住人口半數靠花生謀生的小鎮，去年花生產業交易額達到90億元。如今，花生還埋在沙土裏，但全鎮400多家收購商已完成設備檢修、資金到位，等待十月開秤——一年中最繁忙的收穫季，即將到來。

從種玉米到種花生

三十多年前，三井子種的是玉米，沙土地產量低。後來有人從外地學來花生種植技術，發現沙土反而適合花生。種植戶逐年增多，收購商也隨之而來。

9月，花生還埋在沙土裏，但鎮上已進入備戰狀態：收購點在檢修機器、擦拭色選機探頭；銀行客戶經理走村入戶，提前核定貸款額度；有經驗的收購商開始往內蒙古打電話，打聽地裏長勢。

袁海傑是鎮上最早一批收花生的人。二十歲出頭，結婚不久，她從種花生轉向收購。「窮怕了，想日子好過些。」起步時沒有本錢，老鄉賒給她花生，賣掉後再結賬。沒有輸送帶、烘乾機，180斤的大麻袋全靠人扛。第一台加工機器是柴油機帶動，5800塊錢，速度慢、噪聲大，一年只能收百八十噸。

幹了七年，全靠自有資金滾動和賒賬周轉。直到2013年，花生行情上漲，手裏沒貨，客戶來了裝不走，她才第一次申請貸款——20萬元。「就是想在漲價時手裏有貨。」她說。從那時起，生意開始上量，如今她的收購點年出貨四五千噸。

袁海傑自認「膽小」，從不盲目壓貨。但在這一行，「膽小」有時是另一種審慎。與她同期起步的不少已經倒下，「判斷不准的很多都倒閉了」。她說得平淡，像在陳述常識。

三條路，一個產業

規模漸大，賽道自然分化。

徐士友早年走村串戶收花生，後來專攻油料方向，供貨給魯花和益海兩大油廠。油廠質檢嚴格——酸價、雜質、油綠、黃曲霉、水分，項項有硬指標。但徐士友收貨從不化驗，全憑二十多年練出的眼力。「霉變粒多了，酸價肯定超標；有的外觀看着沒事，剝開裏面就有霉。」問他有沒有失手過，答：「沒有。」去年他給油廠送了七八千噸，在扶餘地區魯花供貨商中，量排前兩位。

收購商王雙的路徑不同。她與愛人于曉軍做雜糧收購十多年，後來農戶紛紛改種花生，夫妻倆跟着轉行。2010年轉行當年，她就收了七八百噸，原雜糧客戶自然過渡到花生，銷路無縫銜接。去年走貨6000噸，主打四粒紅精選，發往南方炒貨市場。

生意做大後，外地客商來了沒地方住。2023年，王雙在收購點旁建了一座賓館，14個房間。有位南方客商一住就是兩年，從正月到腊月，天天發貨。

三個人，三條路，拚出的是同一個產業的縱深——供油廠、做精選、走出口，三井子的花生不再只有一種賣法。如今，像袁海傑這樣的收購戶全鎮有400多家，放在三十年前不可想像。

收購半徑五百公里

三井子的花生版圖，早已越過扶餘。

王雙的弟弟是這幅版圖上一個清晰的坐標。他在內蒙古承包了三百多垧沙土地種花生，收穫後不賣當地油廠，也不就近找收購商——一車車拉回三井子，在姐夫的加工點脫殼、分級、色選，再發往全國炒貨廠和批發市場。三井子到內蒙種植區往返上千公里，運費算下來仍然划算，因為三井子有內蒙不具備的東西——加工能力、分級標準、分選設備，更重要的是一張經營了三十年的全國銷售網絡。

王雙說，在內蒙古種花生的，基本是三井子這邊的人。這不是個別現象，而成規模遷徙——每年開春，一批批三井子人拖家帶口、拉着設備西行，在內蒙古沙土地上播種、管理、收穫，秋後再拉着一車車花生回來。少則幾十垧，多則一兩百垧。他們帶去的不僅是種子和農機，還有三十年積累的種植技術、市場判斷和風險意識。

這一去一回，形成完整閉環：種子、技術、資金、渠道從三井子流向內蒙田間，花生從田間流回三井子車間，再從這裏流向全國乃至全球市場。三井子早已不止是一個交易市場，更成為覆蓋東北和內蒙古的產業組織中樞——信息在這裏匯聚，價格在這裏形成，標準在這裏確立。

商戶提前鎖住資金

早年花生交易靠賒賬，賣了再結。2013年，郵儲銀行進入三井子，推出第一批「三戶聯保」貸款，每戶20萬元。袁海傑是首批客戶之一。彼時她剛起步，資金緊張，不敢大批量收貨。此後貸款額度從20萬逐步增至300萬，她的設備也從人扛麻袋、柴油機升級為輸送帶、烘乾機、色選機，倉儲面積從幾十平擴至幾百平，年出貨達四五千噸。

如今，郵儲銀行的產品升級為「花生產業貸」，單戶最高300萬元，合同一簽三年，手機銀行操作，幾分鐘到賬。郵儲銀行扶餘市支行副行長賈振介紹，2024年，郵儲銀行扶餘市支行「花生產業貸」投放達3.3億元。從賒賬到現款，從20萬到300萬，從線下到線上，資金供給方式的演變，改寫了三井子的交易效率，也支撐着這個產業從人扛麻袋走到年交易額90億元。